Kalamar Tava Tarifi, Nasıl Yapılır?
Kalamar Tava, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifidir. İçi yumuşak ve dışı çıtır çıtır olan kalamar, özellikle limon ve soslarla birlikte servis edildiğinde damakları şenlendirir. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz bir kalamar tava deneyimi sunar.
Kalamar Tava Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram temizlenmiş kalamar
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yeterince kızartmak için sıvı yağ
- 1 adet limon
- 50 gram sos için mayonez
- 50 gram sos için yoğurt
- 1 diş sos için sarmısak
Kalamar Tava Yemeği Nasıl Yapılır?
- Kalamarları iyice temizleyin ve halka şeklinde kesin.
- Geniş bir kasede un, mısır nişastası, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Kalamar halkalarını bu karışıma bulayın.
- Bir tavaya bolca sıvı yağ ekleyin ve iyice ısıtın.
- Hazırladığınız kalamar halkalarını sıcak yağa dikkatlice koyun ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran kalamarları kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını çektirin.
- Sosu hazırlamak için yoğurt, mayonez ve rendelenmiş sarmısağı karıştırın.
- Kızarttığınız kalamarları limon dilimleriyle birlikte sos ile servis edin.
Hazırlama Süresi
- Hazırlama süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 10 dakika
- Toplam Süre: 25 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 4 kişilik lezzetli bir kalamar tava sunmaktadır.
Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Yağ | 12 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Protein | 10 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 500 mg |
Tarif İçin Kullanılacak Araç ve Gereçler
- Derin fritöz veya büyük bir tava
- Kaşık veya spatula
- Kağıt havlu (yağ emmek için)
- Mutfak termometresi (alternatif)
Kalamar Tava Tarifi Püf Noktaları
- Kalamarı taze ve mümkün olduğunca kaliteli seçmeye özen gösterin.
- Kalamarları dilimledikten sonra, tuz ile marine ederek lezzetlerini artırabilirsiniz.
- Un ve mısır nişastasını kullanarak çıtırlığı artırabilirsiniz.
- Kızartma işleminde yağın doğru ısısına eriştiğinizden emin olun. Yaklaşık 180°C idealdir.
- Kızartma işlemini fazla miktarda olmadan yapmak, kalamarların eşit şekilde pişmesini sağlar.
