Ev Yapımı Beyti Kebap Tarifi, Nasıl Yapılır?
Ev Yapımı Beyti Kebap, Türkiye’nin en sevilen kebap çeşitlerinden biridir. Özellikle kıyma, baharatlar ve pide ile yapılan bu lezzetli kebap, yemek sofralarını renklendiriyor. Beyti kebabı evde yapmak, hem kolay hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz bu nefis tarifi mutlaka denemelisiniz.
Ev Yapımı Beyti Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma (koyun ya da kuzu)
- 1 adet (rendelenmiş) soğan
- 2 diş (ezilmiş) sarımsak
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet yufka ya da pide
- 2 adet (sos için) domates
- 2 adet (sos için) biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 300 gram yoğurt
- 50 gram (üstü için) tereyağı
Ev Yapımı Beyti Kebap Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içinde kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, karabiberi, biber tozunu, kimyona ve tuzu ekleyin. İyice yoğurun ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen kıymayı şişe ya da elinize alarak ince uzun şekillerde yuvarlayın.
- Yufka ya da pideyi ince bir şekilde açın, üzerini hafif yağlayın ve içine hazırladığınız kebapları yerleştirin.
- Yufkayı kebapların etrafında sarın ve uçlarını kapatın.
- Hazırlanan kebapları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Sos için doğranmış domatesleri, biberleri ve sıvı yağı bir tavada pişirin.
- Fırından çıkan beyti kebapları sıcak servis edin, üstüne yoğurt ve domates sosunu dökün.
Tarif Süresi
- Hazırlık Süresi: 30 dakika
- Pişirme Süresi: 25 dakika
- Toplam Süre: 55 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 4 porsiyon ev yapımı beyti kebap elde etmenizi sağlar.
Porsiyon Başına Besin Değerleri
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Yağ | 15 g |
| Karbonhidrat | 10 g |
| Protein | 20 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 300 mg |
Tarif İçin Gerekli Araç ve Gereçler
Et çekme makinesi, kebap şişleri, ızgara tavası, kesme tahtası, bıçak, marinat kabı, fırın veya mangal.
Ev Yapımı Beyti Kebap Tarifi Püf Noktaları
- Etin iyi bir şekilde marine edilmesi, kebabın lezzetini artırır. En az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
- Kebabı şişe geçirirken, etleri sıkıca yerleştirerek aralarındaki boşlukları minimize edin.
- Izgara yaparken, kömürün tam olarak yanmış olmasına dikkat edin; yanmadan kebabı pişirmek dumanlı bir tat verebilir.
- Kebabın dışı güzelce kızarırken, içinin de iyice pişmesini sağlamak için ara ara çevirin.
Sağlığa Faydaları
Ev yapımı Beyti kebap, protein açısından zengindir ve kas gelişimini destekler. İçerdiği karbonhidratlar, enerjinizi yenilemenize yardımcı olurken, sağlıklı yağlar da kalp sağlığını korur. Ayrıca et, vücudun gereksinim duyduğu demir, çinko gibi mineralleri sağlar.
Veganlar İçin Tavsiyeler
Ev yapımı Beyti kebap tarifini, kıymayı sebze veya bitkisel proteinler ile değiştirerek vegan versiyonunu hazırlayabilirsiniz. Ayrıca sebzeleri ızgara yaparak kebap ile birlikte servis edebilir ve vegan yoğurt ile sos hazırlayabilirsiniz.
