Beşamel Soslu Ispanak Tarifi
Bu tarif, besleyici ve lezzetli beşamel soslu ıspanak yapımını içerir. Hem garnitür olarak hem de ana yemek olarak sunulabilir. Sağlıklı bir sebze yemeği arayanlar için ideal bir seçenektir.
Beşamel Soslu Ispanak İçin Gerekli Malzemeler
- 600 gram ispanak
- 500 ml süt
- 50 gram un
- 50 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- isteğe bağlı muskat cevizi
- 100 gram (rendelenmiş) kaşar peyniri
Beşamel Soslu Ispanak Nasıl Yapılır?
- Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın.
- Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritmeye başlayın.
- Eritilen tereyağına unu ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Beşamel sosunuzu tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat cevizi ile tatlandırın.
- Doğranmış ıspanakları beşamel sosun içine ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı fırın kabına alın ve üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Beşamel Soslu Ispanak Tarif Süresi
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 25 dakika
- Toplam Süre: 40 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 4 kişilik bir porsiyon hazırlamak için yeterlidir.
Beşamel Soslu Ispanak Besin Değerleri
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 150 kcal |
| Yağ | 10 g |
| Karbonhidrat | 12 g |
| Protein | 6 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 240 mg |
Tarif İçin Gerekli Araç ve Gereçler
Orta boy tencere, çırpıcı, spatula, fırın tepsisi, pişirme kağıdı, servis tabağı.
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
- Ispanakları kullanmadan önce iyice yıkayıp süzdüğünüzden emin olun.
- Beşamel sosu yaparken, unu kavurma aşamasını atlamayın; bu, sosun daha lezzetli olmasını sağlar.
- Sosu pişirirken sürekli karıştırmayı unutmayın, böylece topaklanma oluşmaz.
- Eğer daha kremsi bir kıvam istiyorsanız, sosun içine biraz kremalı süt ekleyebilirsiniz.
Sağlığa Faydaları
Ispanak, zengin bir demir, vitamin A, C ve K kaynağıdır. Göz sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Beşamel sos ile birleştiğinde, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek sunar.
Veganlar İçin Öneriler
Beşamel sos için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanılabilir. Peynir yerine ise vegan peynir alternatifleri kullanılabilir. Böylece tarif vegan dostu hale getirilebilir.
