Ayva Reçeli Nasıl Yapılır? Tarifi

Ayva reçeli, ayvanın doğal tat ve aroma ile yoğun bir şekilde kaynatılarak yapılan, kahvaltılarda ve tatlılarda sıklıkla kullanılan bir reçeldir. Klasik Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Ayva Reçeli İçin Malzemeler

• 1 kg ayva
• 700 gram toz Şeker
• 1 adet limon Suyu
• 1,5 litre su
• 3-4 adet karanfil
• 1 çubuk tarçın

Ayva Reçeli Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Ayvaları iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan dörde kesin.
2. Bir tencereye 1,5 litre suyu koyun ve ayva parçalarını ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra ayvaları 15-20 dakika kadar haşlayın.
4. Haşlanmış ayvaları süzün ve bir kenara alın. Elde edilen suyu saklayın.
5. Aynı tencereye toz şekeri, limon suyunu, karanfili, tarçını ve ayvaları ekleyin. Haşlama suyunu da ilave edin.
6. Tüm malzemeleri kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
7. Reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Kıvamı kontrol etmek için bir tabağa damlatın, eğer dağılmıyorsa olmuş demektir.
8. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Soğumaya bırakın ve serin bir yerde saklayın.

Tarif Süresi

• Hazırlık Süresi: 20 dakika
• Pişirme Süresi: 1 saat
• Toplam Süre: 1 saat 20 dakika

Kaç Kişilik

Bu tarif, yaklaşık 8-10 porsiyon ayva reçeli üretmektedir.

Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri

Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler

Bir tencere, bir karıştırıcı, bir ölçü kabı, bir kesme tahtası, bir bıçak ve sterilize edilmiş cam kavanozlar.