Çatlak Brokoli Tarifi
Çatlak brokoli, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği arayanlar için mükemmel bir tarif. Farklı baharatlarla lezzetlendirilmiş, fırında pişirilmiş brokoliler ile misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir.
Çatlak Brokoli İçin Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sOS için Soya Sosu
- 2 diş sarımsak
- 1 limonun suyu taze Limonsuyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı Pul Biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Çatlak Brokoli Nasıl Yapılır?
- Fırını 200 dereceye (C) ısıtın.
- Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve bir kaba koyun.
- Bir başka kapta zeytinyağı, soya sosu, ezilmiş sarımsak, limon suyu, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu brokolilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Brokoliyi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Tarif Hazırlama Süresi
- Hazırlık süresi: 10 dakika
- Pişirme süresi: 25 dakika
- Toplam süre: 35 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif 4 kişilik bir porsiyon oluşturur, misafirlerinizle paylaşmaya uygundur.
Porsiyon Başına Besin Değerleri
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 150 kcal |
| Yağ | 10 g |
| Karbonhidrat | 12 g |
| Protein | 4 g |
| Lif | 5 g |
| Sodyum | 300 mg |
Gerekli Araç ve Gereçler
Büyük bir tencere, kesme tahtası, bıçak, delikli kepçe, servis tabakları
Çatlak Brokoli Tarifi Püf Noktaları
Brokolinin en taze ve canlı renkte olanlarını seçin. Haşlarken suyun kaynaması beklenmeli ve brokoli eklenmeden önce tuz eklenmelidir. Doğru haşlama süresi, brokoliye çıtırlık katacak şekilde ayarlanmalıdır. Ayrıca, servis etmeden önce üzerine limon suyu sıkmak lezzetini artırır.
Sağlığa Faydaları
Brokoli, düşük kalori içeriğiyle besleyici bir sebzedir, C vitamini ve K vitamini açısından zengindir. Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlar. Lif içeriği sindirim sağlığını destekler.
Veganlar İçin Tavsiyeler
Çatlak brokoli tarifinde kullanılan malzemeler genellikle vegan dostudur. Ancak kavurma veya sos yapma aşamasında yağ seçimi dikkat edilmelidir, zeytinyağı veya hindistancevizi yağı önerilir.
