Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası, Türkiye’nin geleneksel çorba tariflerinden biridir. Yoğurt, pirinç ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan bu lezzetli çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir başlangıç olarak tercih edilir. Rahatlatıcı ve besleyici bir özelliğe sahip olan yayla çorbası, aile sofralarınızı süsleyecek güzel bir seçenektir.

Yayla Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler

• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pirinci yıkayıp süzün ve bir tencerede 6 su bardağı su ile kaynamaya bırakın.
2. Su kaynadıktan sonra pirinci ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
3. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve unu güzelce çırpın.
4. Pirinçler piştikten sonra bir kepçe su alarak yoğurt karışımına yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmemesi için yapılır.
5. Yoğurt karışımını tencereye yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak, çorbanın kaynamasını sağlayın.
6. Çorba kaynadıktan sonra tuz, nane ve karabiberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kaynatın.
7. Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirin ve sıcak olarak servis edin.

Tarif Süresi

• Hazırlık Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 30 dakika
• Toplam Süre: 45 dakika

Kaç Kişilik

Bu tarif 4 kişilik lezzetli bir yayla çorbası yapmanıza olanak tanır.

Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)

Gerekli Araç & Gereçler

Orta boy tencere, Çırpıcı, Kaşık, Ölçü kabı, Servis tabakları.