Şaşlık Tarifi, Nasıl Yapılır?

Şaşlık, lezzetli etlerin marine edilip şişte pişirilmesiyle yapılan, özellikle açık havada mangal keyfi için mükemmel bir yemektir. Yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla, herkesin favorisi olmayı başarır. Hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu etmek için ideal bir seçimdir.
Şaşlık Yemeği Gerekli Malzemeler
- 500 gram dana eti
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet biber
- 2 adet domates
- 6 adet şiş

Şaşlık Yemeği Nasıl Yapılır?
- Dana etini küp küp doğrayın ve bir kabın içine koyun.
- Soğanları rendeleyip etin üzerine ekleyin.
- Ezilmiş sarımsak, sıvı yağ, biberiye, karabiber ve tuzu da ekleyerek karıştırın.
- Etlerin, baharatlarla iyice harmanlanması için en az 2 saat buzdolabında marine edin.
- Marine olan etleri şişlere sırayla dizin.
- Şişlere arada bir biber ve domates parçaları ekleyin.
- Izgara veya mangalda, etler pişene kadar pişirin ve sıcak servis edin.
Tarif Süresi
- Hazırlık Süresi: 2 saat
- Pişirme Süresi: 30 dakika
- Toplam Süre: 2 saat 30 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 4 kişilik lezzetli bir şaşlık yemeyi mümkün kılar.

Şaşlık Besin Değerleri
Besin Değerleri | Miktar |
---|---|
Kalori | 250 kcal |
Yağ | 12 g |
Karbonhidrat | 15 g |
Protein | 20 g |
Lif | 2 g |
Sodyum | 350 mg |
Gerekli Araç & Gereçler
Mangal, şiş, kesme tahtası, bıçak, marine kabı, pişirme termometresi.
Tarifin Püf Noktaları
- Etleri marine etmek için en az 1 saat bekletin.
- Mangal kömürünü yeterince uzun süre yakmalısınız ki kömürler tam alev alıp beyazlaşsın.
- Şişlerin üzerine etleri yerleştirirken, etler arasında hava boşluğu bırakmaya özen gösterin; böylece her tarafı eşit pişer.
- Pişirme sırasında etleri sık sık çevirerek daha iyi bir pişirme sağlar ve kurumasını önlersiniz.

Veganlar İçin Öneriler
Vegan versiyon için, et yerine sebze veya tofu kullanabilirsiniz. Marinasyon için zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlar kullanarak lezzet katabilirsiniz.