Paneer Pasanda Nasıl Yapılır?

Paneer Pasanda, Hint mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Kremalı sosu ve baharatları ile yumuşak paneer peynirinin eşsiz uyumunu sunar. Bu lezzetli yemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir.
Paneer Pasanda Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gram paneer peyniri
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 parça (2 cm) zencefil
- 1 adet yeşil biber
- 200 ml krema
- 100 ml süt
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- damak tadına göre tuz
- 3 yemek kaşığı yağ

Paneer Pasanda Nasıl Yapılır?
- Paneer peynirini küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zencefili rendeleyin.
- Geniş bir tavada yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Küp şeklinde doğranmış paneerleri tavaya ekleyin ve hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Doğranmış yeşil biberi, tuz, karabiber, kimyon, zerdeçal ve toz kırmızı biberi ekleyin.
- Kremayı ve sütü ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve yanında pilav veya naan ile servis edin.
Hazırlama Süresi
- Hazırlama süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Toplam süre: 45 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 4 kişilik bir aile için uygundur ve sofralarınızı zenginleştirecek harika bir lezzettir.

Porsiyon Başına Besin Değerleri
Besin Değerleri | Miktar |
---|---|
Kalori | 350 kkal |
Yağ | 25 g |
Karbonhidrat | 20 g |
Protein | 15 g |
Lif | 3 g |
Sodyum | 500 mg |
Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler
Büyük bir tava, kesme tahtası, bıçak, karıştırma kaşığı, ölçü kabı, servis tabakları.
Veganlar İçin Tavsiyeler
Paneer yerine tofu kullanabilir, ayrıca tarifteki yoğurdu bitkisel bazlı bir alternatifle değiştirebilirsiniz. Baharatlar vegan dostudur ve bu tarife zenginlik katacaktır.